quarta-feira, 17 de janeiro de 2018

Alimentos ultra-processados, o que são e por que evitá-los?

Imagem: feelfukuoka.com

50% dos alimentos encontrados em supermercados são ultra-processados, isso é o que afirma Anthony Fardet, pesquisador e autor do livro Stop Ultra-Transformed Foods! 

Segundo Fardet, os ultra-processados são aqueles em que o rótulo mostra uma longa lista de ingredientes e aditivos dos quais você já ouviu falar mas não sabe o que é, como glicose, frutose, glúten vital, açúcar invertido, isolado de proteína, soro; itens que na maioria das vezes só a indústria utiliza.

Esses alimentos contam ainda com grandes quantidades de açúcar, sal e gordura. O pesquisador diz que há 30, 40 anos nos países ocidentais e emergentes, iniciou-se o que ele chama de transição alimentar: "substituição de alimentos "puros" por industrializados". 

De acordo com Fardet, esses alimentos seriam não saciantes, hiperglicêmicos e ricos em calorias. Consumidos regularmente, eles provocam o risco de desenvolvimento da obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.

sábado, 13 de janeiro de 2018

Mulher faz implante em borboleta com asa quebrada


A borboleta monarca, dependendo da época em que nasce, pode viver de 2 semanas a 5 meses. Mas a vida de um destes belos insetos poderia ter sido mais curta se não fosse a ajuda de Romy McCloskey. Romy vive no Texas onde trabalha como designer. Ela conta que vinha acompanhando o desenvolvimento de algumas lagartas em seu quintal e que percebeu que uma borboleta monarca que tinha apenas três dias estava com uma das asas bastante danificada. 


Ela diz ainda que as borboletas têm um significado muito especial e que sua mãe antes de morrer há 20 anos atrás, disse que sempre que ela visse uma borboleta, que se lembrasse que ela estaria presente e que sempre a amaria.


Através de um vídeo, a designer estudou a possibilidade de poder fazer algo. Após se preparar, ela resolveu então tentar uma cirurgia pretendendo recuperar a asa de sua amiguinha. Entre os objetos utilizados no procedimento estavam arame, cimento de contato, um palito de dente, um cotonete, tesoura, pinças, talco e uma asa de outra borboleta que havia morrido há alguns dias.


Ela diz que pelo que pesquisou, cortar as pontas das asas seria como cortar o cabelo, ou seja, seria algo indolor. Usando o máximo de cuidado e precisão possível, Romy colou a asa enquanto sua paciente estava levemente presa a um gancho de arame.


Após um dia de descanso e alimentada com néctar, chegou a hora de verificar o resultado do implante. 


A borboleta foi solta, voou por alguns instantes, posou em uma planta e tornou a voar novamente. Feliz, Romy se despede de sua amiga.

Fontes:


terça-feira, 9 de janeiro de 2018

A arquitetura dos prédios históricos de Laguna


Quem procura pelas praias ou pelo carnaval lagunense, muitas vezes acaba não percebendo toda a beleza existente nos detalhes das construções históricas da região central.


Terceira cidade mais antiga de Santa Catarina, Laguna abriga cerca de 600 imóveis que foram tombados pelo Iphan em 1985.


A colonização açoriana, no estado catarinense, resultou em um belo conjunto arquitetônico. A cidade possui edificações carregadas de decorações, vidros desenhados e ferros importados.


Na segunda metade do século XIX, os comerciantes desfrutavam de uma boa situação econômica que possibilitou melhores condições de vida para população local. Esse período - a época áurea de Laguna – resultou em algumas construções do Centro Histórico que testemunham a riqueza da cidade. 


A implantação das novas edificações nos lotes urbanos aos poucos se modificou. As casas térreas e os sobrados passaram a conviver com novos prédios e residências de estilo eclético.


A princípio, eram os porões altos ainda no alinhamento dos lotes. Mais tarde, surgiram os recuos laterais, possibilitando os acessos por escadas junto aos jardins, cada vez maiores e mais imponentes. 


O espaço urbano alterou-se, significativamente, e passou a incorporar vazios entre as edificações, que antes formavam uma superfície contínua com as fachadas das casas. 


As construções ecléticas foram locadas, principalmente, na parte mais central da cidade, sendo a maioria construída para uso residencial.



Veja um pouco mais dessas belas obras.










Fontes:


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